夏天吃6种健康的豆类,帮助你在凉爽的夏天健脾祛湿

夏天吃6种健康的豆类,帮助你在凉爽的夏天健脾祛湿,到底是哪6种豆类食物有那么好的食疗功效,因此,首杏养生网食疗养生栏目的小编在此整理了“夏天吃6种健康的豆类,帮助你在凉爽的夏天健脾祛湿”有关的饮食健康食疗养生之道知识与你一起分享:

六种豆子在夏天有自己的特色

绿豆,清热解暑

绿豆味甘而凉,能清热、消肿、透气。绿豆皮含有大量抗氧化成分,如黄酮类、鞣质、皂苷类等;绿豆中含有生物碱、豆甾醇和大量膳食纤维。

因此,绿豆特别适合夏天食用。你可以煮汤或煮粥,做绿豆沙冰镇;绿豆荷叶粥还可以消除热疮,消除红肿,止痱子。

绿豆汤

红豆,钾补充剂,以减少肿胀

研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、维生素B和其他营养物质,尤其能补充夏季出汗时流失的钾。心肾功能差的人特别适合吃红豆。中医认为红豆清热解毒,健脾和胃,利尿消肿,通气除烦,有利于消除夏季水肿。红豆的亲戚,——红小豆,有较强的利尿消肿,解毒排脓的作用。

一般来说,红豆可以在汤和粥里煮,也可以和绿豆一起煮。红豆也可以和米饭一起煮,以增加粗粮的摄入量。在仲夏,气温逐渐升高,这主要是为了健脾。它适合多吃红豆和红芸豆。

毛豆可以缓解疲劳

夏天,花生和毛豆对北方的小吃摊来说是必不可少的。大豆富含植物蛋白、B族维生素、植酸、低聚糖、钾、镁、铁等微量元素,其膳食纤维含量也很高。它有助于控制血糖和血脂,缓解夏季疲劳,补充体力,防止贫血。

毛豆是用胡椒、茴香和其他调味料烹制的,味道鲜美,是一种很好的小吃。但要注意,不要一次煮太多以免变质,并及时把煮得没完没了的毛豆放进冰箱;在小吃摊吃毛豆时要注意新鲜度和异味。

豌豆,改善心情

夏天出汗会加速体内B族维生素的流失,从而导致心情烦躁和心情恶劣,而豌豆在夏天会变成“快乐豆”。人们在夏天容易出现脾胃功能失调、食欲不振和腹泻。中医认为,豌豆属脾胃经,具有止泻止痢、消痈消肿、健脾和胃的功效。

建议豌豆应与高钙食物一起食用,如蘑菇炒豌豆、蘑菇炒豌豆和豌豆牛肉粒。

青豆的饮食作用

蚕豆,益气健脑

夏天是蚕豆上市的时候。它富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等营养物质。它还含有磷脂和胆碱,在一定程度上可以增强记忆力和健脑。蚕豆可以用来炒菜、煮蛋、煮粥等。

扁豆、脾脏和湿气

扁豆健脾化湿,养胃降气,解毒消肿,正适合高温高湿的“症候”天气。扁豆也是膳食纤维的“大家庭”。现代人通常吃太多的精米和白面,如果他们有便秘和内热过度的症状,可能希望适当地吃一些扁豆。

扁豆焖面、炒扁豆和扁豆碎都是不错的菜。应该注意的是,如果不彻底煮熟,扁豆很容易中毒,所以人们应该炖一段时间。

以上是首杏养生网食疗养生栏目的小编对“夏天吃6种健康的豆类,帮助你在凉爽的夏天健脾祛湿”的整理和分享,希望对你的饮食健康食疗养生保健有所帮助!

评论