芫荽富含营养，但它特别讲究食用

芫荽富含营养，但它特别讲究食用，估计很多美食爱好者都不是很清楚，因此，首杏养生网食疗养生栏目的小编在此整理了“芫荽富含营养，但它特别讲究食用”有关的饮食健康常识和食疗养生之道知识与你一起分享：

芫荽的功效和功能

中医认为，芫荽般的温是甜的，可以健胃、消食、排汗、利尿、通便、祛风、解毒。芫荽营养丰富。芫荽含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2等。并且还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。芫荽还含有苹果酸钾等。芫荽中维生素C的含量比普通蔬菜高得多。一般人吃7 ~ 10克芫荽叶就能满足对维生素C的需求；胡萝卜含有的胡萝卜素是西红柿、豆类、黄瓜等的10倍以上。

调理胃：芫荽辛香，能促进胃肠蠕动，具有开胃健脾的作用。

调理感冒：身体强壮、体质好、偶尔感冒的人可以用它来调理感冒。

祛寒：温香菜类。脾胃虚寒者适量食用香菜，在温还能起到散寒、助消化、缓解胃痛的作用。煮粥时，在温，加入陈皮消食理气、生姜散寒，出锅时撒上香菜粉，制成香菜粥饮用。

发汗、清热和皮疹：芫荽提取物具有明显的发汗、清热和皮疹的作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗和皮疹。

增味道：香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气是挥发油。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入芫荽可以起到独特的去除鱼腥味和增味道的作用

香菜的禁忌

普通人可以吃香菜。芫荽能促进精子运动，提高生育能力；将香菜和羊肉或狗肉一起吃可以刺激性欲，提高性能力。特别适用于外感风寒、脱肛、食欲不振、麻疹的儿童。

芫荽有损害人的精神和不利于眼睛的缺点，所以禁止多吃和长时间吃。然而，那些患有口臭、体臭、严重龋齿、胃溃疡和溃疡的人少吃欧芹；此外，芫荽有温，和那些已经通过麻疹或没有通过它，但停滞热毒素不应该吃芫荽。

多吃胡荽或长时间吃胡荽会消耗气体，损害精神，进而导致或加重气虚。对于那些经常出汗、疲劳、倦怠和容易感冒的气虚患者，尤其是孕妇，他们不应该吃芫荽。

以上是首杏养生网食疗养生栏目小编对“芫荽富含营养，但它特别讲究食用”的整理和分享，希望对你的饮食健康养生和食疗养生保健有所帮助！