你对大豆的营养了解多少，如何吃它才能健康？

你对大豆的营养了解多少，如何吃它才能健康？大豆我们都很熟悉，但不一定知道它的食疗健康方法，因此，首杏养生网食疗养生栏目的小编在此整理了“你对大豆的营养了解多少，如何吃它才能健康？”有关的饮食健康养生小常识和食疗养生之道知识与你一起分享：

关于大豆的营养

大豆含有大量的草酸盐，而大豆及其制品在亚洲消费较多。过量的草酸盐会与肾脏中的钙结合形成肾结石。

大约12个大豆品种的草酸含量。同时，研究人员还检测了13种不同豆类中的草酸盐，发现所有被检测的豆类都含有足够的草酸盐，这可能会使肾病患者再次患肾结石。

大多数受试豆类食品中的草酸含量超过了美国食品协会推荐的肾病患者标准——每份10毫克，有些食品甚至超过了该标准50倍。

大豆起源于中国，有多种形式。中国居民膳食指南第三条：每天吃牛奶、大豆或其产品。如果我们肿了，我们该怎么办？

大豆是中国：人常用的炖大豆、豆浆、豆腐、腐竹、豆腐皮等。以豆腐为例，第一步是浸泡大豆6小时。草酸溶于水，可以除去一部分草酸。更后，豆腐花被挤压，一部分草酸会随水流失，所以草酸含量不会太高。

当你在家里买豆腐时，热烫可以降低草酸的含量，而西方国家很少吃豆腐。豆浆中草酸含量相对较高，长期饮用豆浆时草酸不容忽视。

做美味的食物时，通常会放一些大豆来增加营养。在你做之前，把它浸泡在水中，直到大豆变软。更好加点盐。此外，通过炖和煮的过程，草酸会溶解在汤，这也将减少草酸的摄入量。

因此，有必要经常更换豆制品的种类，尤其是对肾病患者。膳食宝塔建议，一般人每天应摄入约30-50克大豆或其制品，这对人体是一个有益的选择。

此外，合理的处理方法，如热烫，炖和丢弃汤，豆腐等。结合乳制品和肉类也是不错的选择。

大豆不是女性专利！这是一种天然食物，能让女人更女人，男人更男人。

以上是首杏养生网食疗养生栏目的小编对“你对大豆的营养了解多少，如何吃它才能健康？”的整理和分享，希望对你的饮食健康养生和食疗养生保健有所帮助！