吃五谷杂粮的好处？如何让你爱上吃五谷杂粮

吃五谷杂粮的好处？如何让你爱上吃五谷杂粮，现在的年轻人很都没有吃五谷杂粮的习惯，对五谷杂粮的了解少之又少，因此，首杏养生网食疗养生栏目的小编在此整理了“吃五谷杂粮的好处？如何让你爱上吃五谷杂粮”有关的饮食健康养生小常识和食疗养生之道知识与你一起分享：

五谷谷物非常有营养

燕麦煮熟了，脂肪减少了

燕麦中的-葡聚糖可以降低血液中的坏胆固醇，而不影响好胆固醇的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。

因为燕麦中的葡聚糖只有在溶解后才能发挥作用，而且燕麦越粘，保健作用越强。因此，建议尽可能多地煮燕麦。

例如，你可以一起煮燕麦和米饭，或者你可以煮燕麦片。燕麦片更好在吃之前煮3~5分钟，这比泡制要好。

另一个麻烦但有营养的方法是燕麦八宝饭。将燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、大米、莲子、薏苡仁和红豆在水中浸泡1小时，沥干水分并在水中煮熟。这种粥能为人体提供足够的膳食纤维和碳水化合物，适合作为主食。

糯米制作发酵的糯米，可以镇定神经

糯米可以用来煮粥和包饺子，但更健康的方法是发酵糯米，这是湖南和湖北的著名小吃。将适量的糯米、薏苡仁、莲子粗粉、山药粗粉、芡实、茯苓粗粉和酒曲混合，将混合均匀的原料放入瓷盆中，加水，在蒸笼中蒸1小时，取出并冷却。 将它们与酒曲混合，放入约25的环境中36-48小时，原料将被发酵成醪糟。 那些喜欢吃甜食的人应该加入一些冰糖。糯米适合中午和晚上吃，不仅有助于消化，还能安神。

薏苡仁开水，燥湿

中医认为薏苡仁有清热利湿的作用，更好的方法是煮汤喝。将薏苡仁浸泡3~5小时，然后加入3倍的水，用大火煮沸。10分钟后，将其放入电饭锅中继续烹饪1~2小时。

除了喝薏米水，炒薏米也是一种很好的吃法，即取薏米，用文火炒，微黄时取出，放凉，微焦微香食用。由于薏苡仁易引起虚寒，故虚寒体质者和孕妇不宜服用。

小米充血并滋养他的胃

小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、磷等营养物质，还含有普通谷物中所没有的胡萝卜素，其中能调节睡眠的色氨酸在谷类中含量更高。小米更适合喝粥。淀粉糊化后柔软光滑，具有健胃和和胃的功能，非常适合养胃。此外，小米粥很容易搭配蜂蜜，可以加强泻药的效果；加入红枣和龙眼可以滋养你的心脏和血液；加入银耳和百合可以润燥和消除烦恼；血脂偏高，所以你可以适当添加燕麦来吃。

除了粥，小米还可以和米饭一起做成两种米饭，这种米饭容易消化吸收，不会给胃带来很大负担。

高粱小吃，止泻

高粱具有和胃、健脾、消积等功能。高粱含有单宁，具有收敛固形物的功能。慢性腹泻患者常吃高粱米粥，疗效明显，但大便干燥者应少吃。高粱粗糙，不容易消化，所以适合“软”。将高粱磨成粉后，加入发酵粉、糖、鸡蛋和适量的水，揉成面团，蒸平，放在油锅里油炸，撒上芝麻。还有一种用高粱和甘蔗汁煮粥的民间方法，具有益气生津、止咳化痰的功效。

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