知道怎么吃的人不会扔掉果皮，果皮的营养价值高于肉

知道怎么吃的人不会扔掉果皮，果皮的营养价值高于肉，我一般很多人都吃果肉，而没有吃果皮的习惯，没想到果皮的营养价值有那么高，因此，首杏养生网食疗养生栏目的小编在此整理了“知道怎么吃的人不会扔掉果皮，果皮的营养价值高于肉”有关的饮食健康养生小常识和食疗养生之道知识与你一起分享：

果皮的营养价值高于肉

火龙果皮：抗氧化剂

使火龙果的皮肤变红的是天然植物色素——甜菜红素，它具有很强的抗氧化性，有助于消除人体内的自由基，抗衰老。

剥去火龙果更外面的萼片，露出的粉红色内皮是火龙果中甜菜红素含量更高的部分，可以直接用内皮切成片或榨汁食用，也可以单独切成片做成沙拉。

柠檬皮：抗乳腺癌

柠檬富含柠檬酸，它的果汁又嫩又香，很受人们的欢迎。然而，为了保证味道，许多人在吃的时候会扔掉苦柠檬皮。

实际上，柠檬皮的苦味是由柠檬苦素化合物引起的。许多研究已经证实，柠檬苦素可以抑制癌细胞的增殖，尤其是MCF-7乳腺癌细胞。

然而，苦柠檬皮真的很难咽下去。吃饭时，你可以把它洗干净，切片，做成柠檬水，或者把它作为辅料加入糖果中。

西瓜皮：利尿和散热

西瓜是夏天更受欢迎的水果，西瓜皮是更容易扔掉的果皮。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿、解热、愈合伤口、皮肤新陈代谢和淡化粉刺的作用。

西瓜皮可以在凉拌后直接食用，也可以做成汤。洗干净，切成细丝。锅里的油70%热时加入，翻炒至颜色变暗，加入调味料和水，煮沸后加入少许湿淀粉，煮沸后滴几滴芝麻油。

轻度高血压患者可将西瓜皮和决明子一起煎煮。

以上是首杏养生网食疗养生栏目小编对“知道怎么吃的人不会扔掉果皮，果皮的营养价值高于肉”的整理和分享，希望对你的饮食健康养生和食疗养生保健有所帮助！